01. Thiết bị & Vận hành
Kiến thức lò nướng
Nguyên lý lò đối lưu, lò vi ba, lò âm tủ, bảng tra kích thước hộc bếp và quy trình vệ sinh khử mùi dầu mỡ an toàn, bền bỉ.
Xem chuyên mục
Đỉnh cao công nghệ đối lưu & Nghệ thuật nướng chuẩn vị
Chúng tôi tin rằng một món nướng tuyệt hảo không chỉ đến từ sự khéo léo của đôi bàn tay người làm bếp, mà còn là sự kết hợp chuẩn xác của luồng nhiệt đối lưu, thời gian và độ ẩm vi mô trong khoang lò.
Xuất phát từ niềm đam mê với những mẻ bánh mì vỏ giòn tan chuẩn phong cách châu Âu, những chiếc bánh bông lan mềm mọng nở đều và món mặn da vàng thơm lừng, Lò Nướng Unox (lonuongunox.com) được xây dựng như một không gian chia sẻ độc lập, mang kiến thức thiết bị nhiệt chuẩn y khoa và kỹ thuật nướng thực nghiệm đến gần hơn với mọi gian bếp gia đình và tiệm bánh kinh doanh.